1、【单选题】()不是气压制动跑偏的原因。( A )
A、制动阀调整不当
B、两前轮车轮制动器间隙不一致
C、车架变形,前轴位移
D、两前轮直径、花纹不一致
2、【单选题】()不能导致左后侧电动车门锁不能锁定。( D )
A、熔断器故障
B、开关故障
C、搭铁不良
D、点火开关故障
3、【单选题】()用于测试导线断路。( A )
A、万用表
B、气压表
C、真空表
D、油压表
4、【单选题】()用于测试导线短路。( A )
A、万用表
B、气压表
C、真空表
D、油压表
5、【单选题】()的作用是使储气筒的气压保持在规定范围内,以减小发动机的功率消耗。( D )
A、泄压阀
B、单向阀
C、限压阀
D、调压器
6、【单选题】()的助力源是压缩空气与大气的压力差。( C )
A、真空助力器
B、真空增压器
C、空气增压器
D、空气助力器
7、【单选题】()的特点在数字计算机及逻辑电路中大量采用。( A )
A、数字集成电路
B、模拟集成电路
C、集成电路
D、B、C均有
8、【单选题】2.5t以下的各种小轿车、面包车适宜选用()进行举升。( C )
A、气动式举升器
B、电动式举升器
C、液压式举升器
D、移动式举升器
9、【单选题】QD124型起动机,空转试验电压12V时,起动机转速不低于()。( C )
A、3000转/分
B、4000转/分
C、5000转/分
D、6000转/分
10、【单选题】三极管的()是用来表示三极管的电流放大能力的参数。( A )
A、电流放大系数
B、穿透电流
C、最大允许电流
D、反向击穿电压
11、【单选题】下列()不装备真空助力式液压制动传动装置。( D )A、地表水水害
B、老窑水水害
C、孔隙水水害
D、裂隙水水害
11、【多选题】煤矿企业应当免费为每位职工发放煤矿职工安全手册,煤矿职工安全手册应当载明( )。( ABCD )
A、职工的权利、义务
B、煤矿重大安全生产隐患的情形
C、煤矿事故应急保护措施、方法
D、安全生产隐患和违法行为的举报电话、受理部门。
12、【多选题】煤矿作业场所职业危害的主要因素有( )。( ABC )
A、粉尘(煤尘、岩尘、水泥尘等)
B、化学物质(氮氧化物、碳氧化物、硫化物等)
C、物理因素(噪声、高温、潮湿等)
D、生物因素(传染病、流行病等)
13、【多选题】瓦斯空气混合气体中混入( )会增加瓦斯的爆炸性,降低瓦斯爆炸的浓度下限。( ABC )
A、可爆性煤尘
B、一氧化碳气体
C、硫化氢气体
D、二氧化碳气体
14、【多选题】矿井瓦斯爆炸将导致( )。( ABC )
A、温度升高
B、产生高压气義-sizing:border-box!important;overflow-wrap:break-word!important;">A咸鲜的味感
B味厚的感觉C干香的质感D软嫩的质感参考答案:C78、(单选题)用竹签刺入火腿厚肉部位,拔出后闻到炒芝麻香味,表明火腿()。A质量极佳B保存期即将结束C肉层开始有轻度酸败D已经严重腐败参考答案:C79、(单选题)生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后()生料质量的比值。A减去B加上C除以D乘以参考答案:C80、(单选题)红烧鱼在出锅前,淋少量的()有起香的作用。A黄酒B芡汁C葱汁D醋参考答案:D81、(单选题)两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的()作用。A对比B转换C突出D相乘参考答案:C82、(单选题)人工色素由于含有毒性,受到禁用或限用。苋菜红的最大允许使用量为每公斤原料()克。A0.5克B0.1克C0.05克D0.01克参考答案:C83、(单选题)制作金葱扒鸭时,鸭子应该在()部位开膛。A背部B腹部C肋部D颈部参考答案:A84、(单选题)猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。A破膜清洗B摘除脂肪C直接熟处理D初步熟处理参考答案:D85、(单选题)不属于鲜活原料初步加工原则的是()。A必须符合食品卫生要求B尽可能保存原料原有的滋味C原料形状应完整美观D节约用料参考答案:B86、(单选题)下列牛肉中品质最佳的是()。A黄牛肉B水牛肉C奶牛肉D牦牛肉参考答案:D87、(单选题)藻类植物是自然界中的()。A高等植物B低等植物C裸子植物D被子植物参考答案:B88、(单选题)()是指将原料放入水或汤中,大火加热至沸后,用中火或小火加热成熟入味,再经大火收稠卤汁的加工方法。A烧B烩C焖D煮参考答案:A89、(单选题)鲟龙鱼的()特别名贵,为全鱼的精华,要注意保管。A鳞甲B鱼尾C鱼肠D头骨参考答案:D90、(单选题)非味感受器也能感受其味感的是()味。A酸B苦C咸D辣参考答案:D91、(单选题)维生素C含量最低的食物是()。A山药B柑桔C猕猴桃D辣椒参考答案:A92、(单选题)白煮菜是原料冷却后,经刀工处理装盘,另跟()上桌。A辣酱油B酱料C味碟D椒盐参考答案:C93、(单选题)在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行()处理。A混合均匀B用鸡汤调开C在水中烧沸D过滤参考答案:B94、(单选题)可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。A烤肉B腊肉C咸肉D火腿参考答案:A95、(单选题)糖浆面坯既有良好的(),又有适度的弹性。A韧性B可塑性C延伸性D流变性参考答案:B96、(单选题)《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。A《本味》B《饮食》C《食林》D《饮膳》参考答案:A97、(单选题)油头是()。A猪肥肉头的雅称B鸡的脂肪块C火腿的一个部位D间夹脂肪的牛肉参考答案:C98、(单选题)豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是()。A都切成末B都切成丝C豆豉保持原形,陈皮切成丝D都榨成汁参考答案:A99、(单选题)粤菜对料头有严格的定义,料头定义说,料头是根据菜式的分类、()形成固定的配用组合。A原料的特点和色泽B原料的规格和配色的需要C原料的性味和配色的需要D原料的属性和规格参考答案:C100、(单选题)食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物()营养价值高低的基本标准。A碳水化合物B脂肪C维生素D蛋白质参考答案:D